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Cadeia de alimentos no Brasil

Estudo produzido por Walter Belik compõe olhar sobre o sistema alimentar no país, apresentando dados atualizados para políticas públicas. Baixe a publicação


A transformação do sistema alimentar brasileiro é urgente, e requer esforços de múltiplas dimensões. Em 2019, o Imaflora (Instituto de Manejo e Certificação Florestal e Agrícola), junto com iCS e Instituto Ibirapitanga, investiu na “Geografia da produção de alimentos no Brasil”, projeto que objetiva a produção de uma análise a respeito da produção de alimentos, com informações sobre culturas cultivadas, produção, produtividade, valor e perfil de produtor. Previsto para ficar pronto em 2021, o projeto teve seu primeiro componente desenvolvido e lançado: o relatório “Estudo sobre a cadeia de alimentos”, produzido por Walter Belik. A intenção, afirma Belik, foi compor um olhar geral sobre o sistema alimentar no país, apresentando dados atualizados para políticas públicas. Entre eles, um dos que mais saltam aos olhos: as despesas com alimentação das famílias mais ricas são 165,5% maiores do que a renda total das famílias mais pobres do país. Baixe o estudo aqui.



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